En plus de faire d’excellentes bières, nos partenaires sont tous les deux passionnés… et particulièrement loquaces si vous leur demandez de vous parler un petit peu de leur passion.
Nous vous assurons que ces deux rencontres valent réellement le détour !
Le samedi, ou en semaine sur rendez-vous, vous pourrez visiter la Micro-Brasserie Grizdal à Ciry-Salsogne. Faites la découverte d’une fabrique de bières indépendante et familiale au cœur du Val de l’Aisne.
Ici, toutes les bières sont brassées traditionnellement, à la main, et à l’aide d’un fourquet. Au fil des saisons, la bière est créée avec des ingrédients naturels, sans aucun exhausteur de gout.
Les bières Grizdal sont non-filtrées, non-pasteurisées, refermentées en bouteille sur lie de levure, gazéifiées naturellement.
Ce que vous dégusterez est donc entièrement naturel, vivant, et évolutif… Un régal !
Une expérience culinaire à ne pas manquer. N’hésitez pas à faire un saut à la Brasserie Grizdal, nous vous promettons une belle découverte, une chouette rencontre, de bons échanges, une excellente dégustation, et surtout, beaucoup de bonne humeur !
A quelques encablures de la brasserie Grizdal, c’est à Nanteuil-la-Fosse que la Brasserie Karadoc vous ouvre également ses portes.
Jean-Louis y brasse de la bière depuis 17 ans et met un point d’honneur à valoriser des produits ultra locaux : à base de malt avec le houblon cultivé de la brasserie, le miel des ruches et aussi le cassis du domaine. Ici, le terroir Picard est valorisé à sa juste valeur !
Il y brasse de la bière blonde, brune ou ambrée, mais aussi, au cassis, au miel, au sureau, aux épices, sa créativité ne connait pas de limite !
Lui aussi régule sa production, mais pas ses explications ! Véritable passionné il n’est pas avare d’anecdotes et d’explications. Osons même dire qu’il est intarissable sur les fruits ou les herbes qu’il ajoute à ses brassins !
Nous n’avons qu’un seul conseil à vous donner : Allez lui rendre visite pour échanger avec lui, au cœur de son jardin, et évidemment déguster ses excellents produits !
Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
